Tarta de piñones

Tarta ideal para cualquier tipo de celebración por su agradable apariencia ya que siendo casera queda como hecha en pastelería. Primero se elabora el bizcocho, se hace un almíbar para emborrachar el bizcocho y una crema con nata para rellenarla y cubrirla. Finalmente se adorna con piñones. No dude en hacerla y compartirla con familiares y amigos.
hora y media
fácil

Ingredientes

  • 150 mililitros de agua
  • 1 pisquitos de anís
  • 360 gramos de azúcar
  • 7 cucharitas de azúcar avainillado
  • 1 pisquitos de esencia de almendras
  • 1 pisquitos de harina
  • 300 gramos de harina de repostería
  • 9 huevos
  • 50 mililitros de leche entera
  • 2 cucharitas de levadura
  • 1 cucharadas de maizena
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 500 mililitros de nata
  • 150 gramos de piñones
  • 3 cucharadas de quesos frescos de untar
  • 1 yemas de huevos

Preparación

PASO 1

Preparamos el bizcocho con 9 claras de 9 huevos y pondremos a punto de nieve. En otro bol pondremos las 9 yemas y batimos con 360 gramos de azúcar. Cuando doblen su volumen, añadimos 1 pisquitos de esencia de almendras, 300 gramos de harina de repostería y 2 cucharitas de levadura, mezclamos con las claras. Forramos un molde con 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y 1 pisquitos de harina y vertemos la mezcla anterior. Hornear a 170º unos 30 ó 40 minutos.

PASO 2

Preparamos el almíbar con 150 mililitros de agua que pondremos a calentar y añadimos 7 cucharitas de azúcar avainillado y 1 pisquitos de anís. Cuando reduzca el agua apartamos.

PASO 3

Para el relleno utilizaremos 500 mililitros de nata para montar 33% materia grasa, la cual montamos. Si necesitara azúcar añadimos y cuando este casi montada añadimos 3 cucharadas de quesos frescos de untar.

Notice: Undefined index: 23_3 in /var/www/vhosts/postres.net/httpdocs/web/ver_receta/ver_receta.php on line 199

Notice: Undefined index: 2_1 in /var/www/vhosts/postres.net/httpdocs/web/ver_receta/ver_receta.php on line 199

PASO 4

Preparamos la crema de yema con 150 mililitros de que pondremos a calentar, añadimos 360 gramos de . Batimos 1 yemas de huevos y añadimos 50 mililitros de leche entera y 1 cucharadas de maizena. Esta mezcla la añadimos al agua con el azúcar. Calentamos sin dejar que llegue a ebullición.

PASO 5

Pasamos al montaje de la tarta. Cortamos el bizcocho en dos capas. Mojamos la primera capa de bizcocho con el almíbar no mucho porque se partiría la tarta, rellenamos con la nata, pondríamos otra capa de bizcocho, bañamos con bastante almíbar y rellenamos con nata. Para terminar bañamos la capa de arriba. Vertemos sobre la tarta la crema de yema, repartiéndola por todo su contorno. Pasamos a la decoración esparciendo 150 gramos de piñones por la capa de arriba y terminando con la nata por los alrededores.