PASO 1
Mezclar 9 yemas de
9 huevos con
330 azúcar. Cuando doblen su volumen añadir
90 mililitros de
leche entera,
90 mililitros de
aceite de girasol,
2 cucharitas de
esencia de vainilla, batir con batidora. Añadimos
300 gramos de
harina de reposteríacon
2 cucharitas de
levadura e incorporamos las 9 claras a punto de nieve.
PASO 2
Forramos 2 moldes que tengan forma de seta con
1 pisquitos de
mantequilla y
1 pisquitos de
harina y dividimos la mezcla entre los dos. Horneamos a 170º unos 30 ó 40 minutos.
PASO 3
Preparamos un almíbar con
100 mililitros de
agua a calentar y añadimos
330 azúcar y
2 cucharitas de
esencia de vainilla. Cuando reduzca estará lista.
PASO 4
Para el relleno batimos
200 gramos de
leche condensada con
200 gramos de
mantequilla a punto de pomada. Cuando esté bien mezclado guardar en frio.
PASO 5
Para la cobertura calentar 50 mililitros de nata. Cuando llegue a ebullición apartar y añadir 200 gramos de chocolate fondant y 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. Dejar enfriar.
PASO 6
Desmoldamos los bizcochos, cortamos por dos mitades, bañamos con el almíbar y rellenamos con la crema. Forramos la parte de arriba con
200 gramos de
pasta fondant que habremos teñido con
1 pisquitos de
colorante líquido rojo. La parte de abajo del bizcocho la forramos con el chocolate. Guardamos en frio. En el momento de servir adornamos con
10 gominolas.
Tarta en forma de seta rellena de leche condesada y cubierta con fondant.
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