PASO 1
Base: Se trituran
200 gramos de
galletas maria 30 sg/ vel 9. Se añade
110 gramos de
mantequilla,
520 mililitros de
leche entera y se mezcla 5 min/ 70º/ vel 3.
PASO 2
Relleno: Ponemos en el vaso
100 gramos de
azúcar,
275 mililitros de
nata,
520 mililitros de
leche entera,
300 gramos de
plátanos,
3 sobres de cuajada y mezclamos 20 sg en velocidad progresiva 5- 10. A continuación programamos 8 min/ 100º/ vel 3. Se vuelca sobre la base y se mete en el frigorífico hasta que cuaje, mas o menos una hora.
PASO 3
Cobertura: Ponemos en el vaso
275 mililitros de
nata,
75 gramos de
chocolate fondant, 3 min/ 90º/ vel 3. Añadimos
110 gramos de
mantequilla 10 sg/ vel 5. Nos aseguramos de que la tarta este cuajada para evitar que se mezcle y vertemos sobre la capa de relleno. Metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.