Tarta de plátano y chocolate

Cómo hacer la receta "Tarta de plátano y chocolate"

Deliciosa tarta que combina el rico sabor del plátano con la textura del chocolate y galletas María. También lo podríamos comer como postre fresquito. De fácil preparación, elaboramos la base de galletas y sobre esta vertemos la mezcla de plátanos, nata, leche y cuaja. La dejaremos reposar en frio. Ideal para una merienda en familia. Apta para principiantes.

Ingredientes para hacer Tarta de plátano y chocolate

  • Nata, 275 mililitros
  • Chocolate fondant, 75 gramos
  • Mantequilla, 110 gramos
  • Galletas maria, 200 gramos
  • Mantequilla, 110 gramos
  • Leche entera, 520 mililitros
  • Azúcar, 100 gramos
  • Nata, 275 mililitros
  • Leche entera, 520 mililitros
  • Plátanos, 300 gramos
  • Sobres de cuajada, 3

Preparación paso a paso

  • Cobertura: Ponemos en el vaso 75 mililitros nata, 75 gramos chocolate fondant, 3 min/ 90º/ vel 3. Añadimos 30 gramos mantequilla 10 sg/ vel 5. Nos aseguramos de que la tarta este cuajada para evitar que se mezcle y vertemos sobre la capa de relleno. Metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.
  • Base: Se trituran 200 gramos galletas maria 30 sg/ vel 9. Se añade 80 gramos mantequilla, 20 mililitros leche entera y se mezcla 5 min/ 70º/ vel 3.
  • Relleno: Ponemos en el vaso 100 gramos azúcar, 200 mililitros nata, 500 mililitros leche entera, 300 gramos plátanos, 3 sobres de cuajada y mezclamos 20 sg en velocidad progresiva 5- 10. A continuación programamos 8 min/ 100º/ vel 3. Se vuelca sobre la base y se mete en el frigorífico hasta que cuaje, mas o menos una hora.

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