Tarta de plátano y chocolate

Deliciosa tarta que combina el rico sabor del plátano con la textura del chocolate y galletas María. También lo podríamos comer como postre fresquito. De fácil preparación, elaboramos la base de galletas y sobre esta vertemos la mezcla de plátanos, nata, leche y cuaja. La dejaremos reposar en frio. Ideal para una merienda en familia. Apta para principiantes.


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 10 personas

Ingredientes

  • 100 gramos de azúcar
  • 75 gramos de chocolate fondant
  • 200 gramos de galletas maria
  • 520 mililitros de leche entera
  • 110 gramos de mantequilla
  • 275 mililitros de nata
  • 300 gramos de plátanos
  • 3 sobres de cuajada

Preparación

PASO 1

Base: Se trituran 200 gramos de galletas maria 30 sg/ vel 9. Se añade 110 gramos de mantequilla, 520 mililitros de leche entera y se mezcla 5 min/ 70º/ vel 3.


PASO 2

Relleno: Ponemos en el vaso 100 gramos de azúcar, 275 mililitros de nata, 520 mililitros de leche entera, 300 gramos de plátanos, 3 sobres de cuajada y mezclamos 20 sg en velocidad progresiva 5- 10. A continuación programamos 8 min/ 100º/ vel 3. Se vuelca sobre la base y se mete en el frigorífico hasta que cuaje, mas o menos una hora.


PASO 3

Cobertura: Ponemos en el vaso 275 mililitros de nata, 75 gramos de chocolate fondant, 3 min/ 90º/ vel 3. Añadimos 110 gramos de mantequilla 10 sg/ vel 5. Nos aseguramos de que la tarta este cuajada para evitar que se mezcle y vertemos sobre la capa de relleno. Metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
La verdad que esta tarta esta muy rica y muy sencillita. Son de esas tartas que quedas bien donde la lleves porque tiene presencia. Con nata seguro que esta muy buena. Eso es cuestión de gusto. Saludos Andrés.
Andres Sanchez
Hace 7 años
para mis gusto le fallo el chocolate.... yo creo q mejor seria nata o natillas.....
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