Tarta principe

Primero elaboramos un suave bizcocho y lo cubrimos con una crema a base de mantequilla y galletas príncipe trituradas. Ideal para cumples.

Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 12 personas

Ingredientes

1 cucharadas de manteca de cerdo
100 gramos de chocolate blanco
8 galletas
15 galletas rellenas de chocolate
150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 gramos de azúcar glas
10 gramos de levadura en polvo
330 gramos de harina
230 gramos de azúcar
230 gramos de mantequilla a punto de pomada
4 huevos

Preparación

PASO 1

Elaboramos el bizcocho. En un bol pondremos 230 gramos de mantequilla a punto de pomada y mezclamos 230 gramos de azúcar añadimos 4 huevos de uno en uno, añadimos 330 gramos de harina tamizada con 10 gramos de levadura en polvo. Hornear a 170º unos 40 minutos.

PASO 2

Para la butter cream, trituramos 15 galletas rellenas de chocolate, primero la galleta y luego el relleno. Batimos 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente con 150 gramos de azúcar glas e incorporamos las galletas trituradas.

PASO 3

Desmoldamos el bizcocho, cortamos por la mitad, rellenamos con butter cream. Derretimos 100 gramos de chocolate blanco al micro con 1 cucharadas de manteca de cerdo y vertemos por encima del bizcocho. Decoramos con manga pastelera con la butter cream y 8 galletas (mini principitos). Reservar en frio al menos 2 horas antes de servir.

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