Tarta de queso con fresas para San Valentín

Cómo hacer la receta "Tarta de queso con fresas para San Valentín"

Exquisita y buenísima tarta elaborada con una base de masa brisa, con queso de untar y fresas. De elaboración sencilla.

Ingredientes para hacer Tarta de queso con fresas para San Valentín

  • Mantequilla, 1 pizca
  • Harina, 1 pizca
  • Masa brisa, 1
  • Nata, 250 mililitros
  • Quesos frescos de untar, 150 gramos
  • Azúcar, 5 cucharadas
  • Cuajadas, 12 gramos
  • Leche entera, 100 mililitros
  • Agua, 25 mililitros
  • Fresas, 150 gramos
  • Azúcar, 5 cucharadas

Preparación paso a paso

  • forramos un molde en forma de corazón con 1 pizca mantequilla, 1 pizca harina y pondremos encima 1 masa brisa, horneamos a 170º unos 15 minutos.
  • pondremos en un cazo a calentar 250 mililitros nata, 150 gramos quesos frescos de untar y 3 cucharadas azúcar.
  • aparte disolvemos 12 gramos cuajadas en 100 mililitros leche entera, cuando la mezcla anterior llegue a ebullición añadimos la cuajada, mezclamos bien con varilla. Cuando llegue de nuevo a ebullición apartamos y volvemos a poner un minuto más.
  • dejamos enfriar la mezcla unos 15 minutos y vertemos sobre la masa brisa.
  • en un cazo pondremos a calentar 25 mililitros agua, 150 gramos fresas y 2 cucharadas azúcar hacemos un almíbar moviendo con cuidado unos tres minutos. Pasamos a adornar la tarta con las fresas. Guardamos en frío y servimos.

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