Tarta de queso con fresas para San Valentín

Exquisita y buenísima tarta elaborada con una base de masa brisa, con queso de untar y fresas. De elaboración sencilla.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 150 gramos de quesos frescos de untar
  • 250 mililitros de nata
  • 1 masa brisa
  • 1 pisquitos de mantequilla
  • 100 mililitros de leche entera
  • 1 pisquitos de harina
  • 150 gramos de fresas
  • 12 gramos de cuajadas
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 25 mililitros de agua

Preparación

PASO 1

Forramos un molde en forma de corazón con 1 pisquitos de mantequilla, 1 pisquitos de harina y pondremos encima 1 masa brisa, horneamos a 170º unos 15 minutos.


PASO 2

Pondremos en un cazo a calentar 250 mililitros de nata, 150 gramos de quesos frescos de untar y 5 cucharadas de azúcar.

PASO 3

Aparte disolvemos 12 gramos de cuajadas en 100 mililitros de leche entera, cuando la mezcla anterior llegue a ebullición añadimos la cuajada, mezclamos bien con varilla. Cuando llegue de nuevo a ebullición apartamos y volvemos a poner un minuto más.

PASO 4

Dejamos enfriar la mezcla unos 15 minutos y vertemos sobre la masa brisa.


PASO 5

En un cazo pondremos a calentar 25 mililitros de agua, 150 gramos de fresas y 5 cucharadas de azúcar hacemos un almíbar moviendo con cuidado unos tres minutos. Pasamos a adornar la tarta con las fresas. Guardamos en frío y servimos.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Pisquito, me refiero a una pequeña cantidad, la que creas necesaria para engrasar el molde. Espero que me hallas entendido. Saludos.

Hace 7 años
quisiera saber que es lo queud llama pisquito porque no entiendo a que cantidad se refiere
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