Tarta de queso con fresas para San Valentín

Exquisita y buenísima tarta elaborada con una base de masa brisa, con queso de untar y fresas. De elaboración sencilla.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 150 gramos de quesos frescos de untar
  • 250 mililitros de nata
  • 1 masa brisa
  • 1 pisquitos de mantequilla
  • 100 mililitros de leche entera
  • 1 pisquitos de harina
  • 150 gramos de fresas
  • 12 gramos de cuajadas
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 25 mililitros de agua

Preparación

PASO 1

Forramos un molde en forma de corazón con 1 pisquitos de mantequilla, 1 pisquitos de harina y pondremos encima 1 masa brisa, horneamos a 170º unos 15 minutos.


PASO 2

Pondremos en un cazo a calentar 250 mililitros de nata, 150 gramos de quesos frescos de untar y 5 cucharadas de azúcar.

PASO 3

Aparte disolvemos 12 gramos de cuajadas en 100 mililitros de leche entera, cuando la mezcla anterior llegue a ebullición añadimos la cuajada, mezclamos bien con varilla. Cuando llegue de nuevo a ebullición apartamos y volvemos a poner un minuto más.

PASO 4

Dejamos enfriar la mezcla unos 15 minutos y vertemos sobre la masa brisa.


PASO 5

En un cazo pondremos a calentar 25 mililitros de agua, 150 gramos de fresas y 5 cucharadas de azúcar hacemos un almíbar moviendo con cuidado unos tres minutos. Pasamos a adornar la tarta con las fresas. Guardamos en frío y servimos.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
Pisquito, me refiero a una pequeña cantidad, la que creas necesaria para engrasar el molde. Espero que me hallas entendido. Saludos.

Hace 10 años
quisiera saber que es lo queud llama pisquito porque no entiendo a que cantidad se refiere
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