Tarta de queso con fresas en thermomix

Deliciosa tarta elaborada con queso fresco, nata y decorada con fresas naturales y gelatina.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 20 gramos de zumo de limón
  • 1 yogur de limón
  • 500 gramos de quesos frescos sin sal
  • 100 gramos de mermelada de fresa
  • 70 gramos de mantequilla
  • 1 limón rallado
  • 5 huevos
  • 30 gramos de gelatina en polvo de fresa
  • 150 gramos de galletas
  • 100 gramos de fresas
  • 150 gramos de azúcar
  • 50 gramos de agua
  • 1 Limón rallado

Preparación

PASO 1

Vierta 150 gramos de azúcar en el vaso y pulverice 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añada 1 Limón rallado y repetimos la operación. Reservamos. A continuación trituramos 150 gramos de galletas durante 25 segundos en velocidad 6. Añadimos 70 gramos de mantequilla y mezclamos 10 segundos en velocidad 6. Vierta la mezcla en un molde desmontable y lo metemos en el horno precalentado a 180ºdurante 10 minutos. Sacamos del horno y la metemos en el frigorífico para que se enfríe. Ponemos en el vaso el azúcar que hemos reservado junto con 500 gramos de quesos frescos sin sal, 1 yogur de limón, 5 huevos y 20 gramos de zumo de limón. Programamos 7 minutos 100º, velocidad 4. A continuación programamos 30 segundos a velocidad 5. Sacamos del frigorífico el molde y vertemos la mezcla. Dejamos enfriar. Por último ponemos 30 gramos de gelatina en polvo de fresa y pulverice 10 segundos en velocidad progresiva 5-7. Añadimos 100 gramos de mermelada de fresa, 20 gramos de zumo de limón, 50 gramos de agua durante 3 minutos,70º, velocidad 1. Cortamos en rodajas finitas 100 gramos de fresas y las colocamos sobre la tarta y a continuación vertemos la gelatina y dejamos enfríar. Metemos de nuevo en el frigorífico y desmoldamos cuando esté fría.