Tarta de queso con fresas en thermomix

Cómo hacer la receta "Tarta de queso con fresas en thermomix"

Deliciosa tarta elaborada con queso fresco, nata y decorada con fresas naturales y gelatina.

Ingredientes para hacer Tarta de queso con fresas en thermomix

  • Azúcar, 150 gramos
  • Limón rallado, 1
  • Galletas, 150 gramos
  • Mantequilla, 70 gramos
  • Quesos frescos sin sal, 500 gramos
  • Yogur de limón, 1
  • Huevos, 5
  • Zumo de limón, 20 gramos
  • Gelatina en polvo de fresa, 30 gramos
  • Mermelada de fresa, 100 gramos
  • Zumo de limón, 20 gramos
  • Agua, 50 gramos
  • Fresas, 100 gramos

Preparación paso a paso

  • Vierta 150 gramos azúcar en el vaso y pulverice 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añada 1 Limón rallado y repetimos la operación. Reservamos. A continuación trituramos 150 gramos galletas durante 25 segundos en velocidad 6. Añadimos 70 gramos mantequilla y mezclamos 10 segundos en velocidad 6. Vierta la mezcla en un molde desmontable y lo metemos en el horno precalentado a 180ºdurante 10 minutos. Sacamos del horno y la metemos en el frigorífico para que se enfríe. Ponemos en el vaso el azúcar que hemos reservado junto con 500 gramos quesos frescos sin sal, 1 yogur de limón, 5 huevos y 10 gramos zumo de limón. Programamos 7 minutos 100º, velocidad 4. A continuación programamos 30 segundos a velocidad 5. Sacamos del frigorífico el molde y vertemos la mezcla. Dejamos enfriar. Por último ponemos 30 gramos gelatina en polvo de fresa y pulverice 10 segundos en velocidad progresiva 5-7. Añadimos 100 gramos mermelada de fresa, 10 gramos zumo de limón, 50 gramos agua durante 3 minutos,70º, velocidad 1. Cortamos en rodajas finitas 100 gramos fresas y las colocamos sobre la tarta y a continuación vertemos la gelatina y dejamos enfríar. Metemos de nuevo en el frigorífico y desmoldamos cuando esté fría.

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