PASO 1
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde tipo pirex con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Reservamos.
Batimos 1 huevos, 125 gramos de azúcar, 20 gramos de aceite de girasol, 1 cucharadas de azúcar avainillado y 0.5 cucharitas de canela hasta conseguir una mezcla homogenea. Añadimos 85 gramos de harina de repostería y 1 levadura y batimos bien. Finalmente añadimos 75 mililitros de leche y volvemos a batir. Vertemos en el molde reservado. Pelamos 3 manzanas, le quitamos las semillas y la cortamos en forma de media luna. Colocamos las manzanas encima de la masa de manera ordenada. espolvoreamos con un poco de azúcar y canela. Introducimos en el horno 40 minutos aproximádamente. Cuando esté echa dejamos enfriar y adornamos con 100 gramos de mermelada de melocotón. Poner en la nevera hasta el momento de servir.