Tarta de trufa

Suave bizcocho, relleno y cubierto con crema de trufa y adornado con virutas de chocolate blanco. Ideal para cualquier celebración.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharitas de levadura en polvo
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de yogur griego
  • 150 mililitros de aceite de girasol
  • 400 mililitros de nata para montar
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 50 mililitros de agua
  • 3 cucharadas de colacao
  • 3 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

PASO 1

Pondremos en un cazo a calentar 400 mililitros de nata para montar, añadimos 200 gramos de chocolate negro troceado. Cuando rompa a hervir apartamos. Reservamos en frío al menos 12 horas para que monte bien. Mejor hacerlo la noche anterior.

PASO 2

Mezclamos 4 huevos con 200 gramos de azúcar. Cuando estén blanquecinos añadir 200 gramos de yogur griego, 150 mililitros de aceite de girasol. Cuando este todo bien integrado añadimos 200 gramos de harina con 1 cucharitas de levadura en polvo tamizadas.

PASO 3

Forrar un molde con mantequilla y harina y vertemos el contenido anterior. Hornear a 170º unos 40 minutos.

PASO 4

Haremos el almíbar con 50 mililitros de agua que pondremos en un vaso, añadimos 3 cucharadas de colacao y 3 cucharadas de azúcar moreno. Lo metemos al micro 1 minuto.

PASO 5

Una vez fría la nata, la montamos (comprobar de azúcar, si nos gustara más dulce añadir azúcar glas).

PASO 6

Desmoldamos el bizcocho una vez frío, lo cortamos por dos veces. Pondremos la primera capa de bizcocho, lo mojamos con almíbar, y pondremos una capa de crema, así sucesivamente hasta terminar con la crema de trufa. Decoramos con manga pastelera y unas virutas de chocolate blanco.