Tarta de vainilla

Tarta a base de bizcocho con azúcar moreno y aroma de vainilla cubierta con merenge de vainilla.
45 minutos
fácil

Ingredientes

  • 350 gramos de mantequilla a punto de pomada
  • 12 gramos de levadura
  • 4 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 1 pisquitos de esencia de vainilla
  • 4 claras de huevo
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 225 gramos de azúcar
  • 200 mililitros de aceite de girasol

Preparación

PASO 1

Para elaborar el bizcocho mezclamos 200 mililitros de aceite de girasol con 200 gramos de azúcar moreno. Añadimos 4 huevos de uno en uno, cuando este todo bien incorporado añadir 1 pisquitos de y 200 gramos de harina con 12 gramos de levadura. Mezclar bien.

PASO 2

Forrar un molde con mantequilla y harina. Hornear a 170º unos 35 ó 40 minutos.

PASO 3

Para hacer la cobertura calentamos 225 gramos de azúcar a temperatura suave con 4 claras de huevo, hasta que se disuelva.

PASO 4

Montamos las claras a punto de nieve. Cuando esté añadir 350 gramos de mantequilla a punto de pomada poco a poco hasta que se integre. Añadir 1 pisquitos de esencia de vainilla. Reservamos en frío.

PASO 5

Decoramos el bizcocho, con el merenge. Primero pondremos una capa fina y metemos en frío unos 10 minutos y luego decoramos con manga pastelera. Se puede rellenar con mermelada de fresa o nocilla.