Tarta de vainilla y praline

Cómo hacer la receta "Tarta de vainilla y praline"

Esta tarta tan especial la hice para el cumple de mi amiga. Lleva una base de bizcocho cubierto y relleno con buenísima crema de praliné, que elaboramos nosotros mismos, bañado en un almíbar de cacao. Adornado con manga pastelera le hacemos unas rosas, son muy fáciles de hacer y quedan genial. Para los amantes del chocolate bombón, es una receta que merece mucho la pena hacerla.

Ingredientes para hacer Tarta de vainilla y praline

  • Agua, 50 mililitros
  • Colacao, 3 cucharadas
  • Azúcar avainillado, 3 cucharitas
  • Mantequilla a punto de pomada, 250 gramos
  • Azúcar glas, 3 cucharitas
  • Quesos frescos de untar, 100 gramos
  • Chocolate praline, 200 gramos
  • Huevos, 3
  • Yogur de vainilla, 1
  • Azúcar, 2
  • Aceite de girasol, 1
  • Esencia de vainilla, 1 pizca
  • Harina, 3
  • Levadura, 12 gramos

Preparación paso a paso

  • Desmoldar el bizcocho una vez frío y cortar por la mitad. Hacer un almíbar con 50 mililitros agua que calentamos al micro. Añadimos 3 cucharadas colacao y 3 cucharitas azúcar avainillado mezclar.
  • Pintamos el bizcocho con el almíbar y rellenar con la crema. Adornar con la crema haciendo rositas. Decoramos con el chocolate troceado.
  • Forrar un molde desmontable con mantequilla y harina. Vertemos el contenido anterior. Hornear a 170º unos 35 minutos.
  • Para la praliné batir 250 gramos mantequilla a punto de pomadaañadir 3 cucharitas azúcar glas, batir y seguimos añadiendo 100 gramos quesos frescos de untar y 200 gramos chocolate praline derretido. Reservando unos trocitos para adornar. Mezclar todo bien, y meter en manga pastelera y guardar 30 minutos al frío.
  • Montamos las claras de 3 huevos, reservamos. Batimos las 3 yemas y añadimos 1 yogur de vainilla, 2 azúcar, (dos vasos de la medida del yogur), seguimos batiendo añadimos 1 aceite de girasol, (una medida del vaso yogur), 1 pizca esencia de vainilla 3 harina, (3 medidas del vaso) con 12 gramos levadura tamizadas. Por último añadir las claras montadas.

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