Tarta de Yogur y Coco

Cómo hacer la receta "Tarta de Yogur y Coco"

Confesamos que nos encanta el coco y lo mejor de las tartas de yogur es que puedes añadirle cualquier acompañamiento. Por tanto, la receta de hoy es simplemente una tarta de yogur a la que hemos añadido ralladuras de coco para darle un toque de sabor nuevo y diferente. Es muy sencilla de hacer aunque deberemos esperar el tiempo de cuajado oportuno para disfrutarla en su máximo esplendor.

Ingredientes para hacer Tarta de Yogur y Coco

  • Hojas de gelatina, 4
  • Leche, 4 cucharadas
  • Galletas digestive, 15
  • Mantequilla derretida, 3 cucharadas
  • Yogur natural, 5
  • Azúcar, 5 cucharadas
  • Cocos rallados, 4 cucharadas

Preparación paso a paso

  • Lo primero que vamos a hacer es hidratar la gelatina. Para ello vamos a poner 4 hojas de gelatina a hidratar en agua fría el tiempo estipulado en el envase. Después, echaremos 4 cucharadas leche en un vaso y la calentamos al microondas. Agregamos la gelatina escurrida y removemos para que se disuelva en la leche caliente.
  • Creamos la base machacando 15 galletas digestive hasta dejar finas migas. A ellas le uniremos 3 cucharadas mantequilla derretida creando una masa compacta. Forramos el fondo de un molde desmontable con la mezcla de galletas, aplastando con una cuchara para que quede uniforme.
  • En un bol pondremos 5 yogur natural junto a 5 cucharadas azúcar y 4 cucharadas cocos rallados . Removemos bien para que se integren los ingredientes y después añadiremos la leche con la gelatina. Volvemos a remover para que se mezcle todo bien.
  • Por último, añadimos la mezcla al molde, poniéndolo encima de la capa de galletas. Llévalo al refrigerador al menos 3 horas para que cuaje.

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