PASO 1
Pondremos en un bol 250 gramos de harina, incorporamos 5 gramos de levadura, 120 gramos de mantequilla a punto de pomada batir, seguimos incorporando 1 pisquitos de esencia de vainilla, 350 gramos de azúcar, 1 huevos y 2 cucharadas de leche entera.
PASO 2
Amasar bien y envolver en film. Guardar una hora al frío.
PASO 3
Extender la masa sobre el film. Forrar un molde desmontable con mantequilla y harina. Colocamos la masa en el molde, pinchamos la base con un tenedor.
PASO 4
Hornear a 200º unos 15 minutos.
PASO 5
Montamos
5 claras de huevo con
350 gramos de
azúcar. Sacamos la tarta del horno y una vez fría adornamos con el merengue. Gratinar al horno unos minutos.