Tartaleta de merengue

Cómo hacer la receta "Tartaleta de merengue"

Bizcochito esponjoso con un rico sabor a vainilla. Decorado con un rico merengue gratinado al horno. Ideal para cualquier tipo de merienda o cumpleaños porque por su sabor gustará a todos. Muy fácil de elaborar, hasta los que se inician en la repostería pueden hacer este delicioso bizcocho.

Ingredientes para hacer Tartaleta de merengue

  • Claras de huevo, 5
  • Azúcar, 350 gramos
  • Harina, 250 gramos
  • Levadura, 5 gramos
  • Mantequilla a punto de pomada, 120 gramos
  • Esencia de vainilla, 1 pizca
  • Azúcar, 350 gramos
  • Huevos, 1
  • Leche entera, 2 cucharadas

Preparación paso a paso

  • Hornear a 200º unos 15 minutos.
  • Montamos 5 claras de huevo con 250 gramos azúcar. Sacamos la tarta del horno y una vez fría adornamos con el merengue. Gratinar al horno unos minutos.
  • Extender la masa sobre el film. Forrar un molde desmontable con mantequilla y harina. Colocamos la masa en el molde, pinchamos la base con un tenedor.
  • Amasar bien y envolver en film. Guardar una hora al frío.
  • Pondremos en un bol 250 gramos harina, incorporamos 5 gramos levadura, 120 gramos mantequilla a punto de pomada batir, seguimos incorporando 1 pizca esencia de vainilla, 100 gramos azúcar, 1 huevo y 2 cucharadas leche entera.

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