Tartaletas de plátano y chocolate

Cómo hacer la receta "Tartaletas de plátano y chocolate"

Deliciosas tartaletas rellenas de plátano y chocolate. Todo un placer para los paladares más selectos.

Ingredientes para hacer Tartaletas de plátano y chocolate

  • Masa brisa, 1
  • Plátanos, 3
  • Azúcar, 40 gramos
  • Mantequilla, 90 gramos
  • Ron, 12 vaso
  • Nata, 12 vaso
  • Chocolate de postre, 125 gramos
  • Mantequilla, 90 gramos
  • Azúcar glas, 1 pizca
  • Chocolate en polvo, 1 pizca

Preparación paso a paso

  • Cortar cuatro circulos con 1 masa brisa y forre los cuatro moldes de tartaletas. Pincha los lados y el fondo con un tenedor y ponle un peso encima para que no suba. Por ejemplo varios garbanzos. Meter las tartaletas en el horno previamente calentado durante quince minutos aproximadamente. Pela los 3 plátanos , lo cortas en rodajas y los ponemos en un cazo con 40 gramos azúcar y 40 gramos mantequilla hasta que estén cocidos y bien dorados. Flambeamos con 12 vaso ron. Rellenamos las tartaletas. Calentamos 12 vaso nata hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y añadimos 125 gramos chocolate de postrey 50 gramos mantequilla troceada. Mezclamos bien todo hasta que quede una mezcla homogenea. Dejamos enfriar la mezcla 10 minutos en el frigorífico. Una vez pasado el tiempo cubrimos las tartaletas. Las metemos en el frigorífico hasta que el chocolate se ponga duro. Finalmente espolvoreamos con 1 pizca azúcar glas y 1 pizca chocolate en polvo. Estarán listas para servir.

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