Tocino de cielo

Cómo hacer la receta "Tocino de cielo"

Postre elaborado a base de yema de huevo y azúcar. Tiene una textura parecida al flan pero notará la diferencia en cremosidad y sabor. Especial para golosos.

Ingredientes para hacer Tocino de cielo

  • Azúcar, 250 gramos
  • Agua, 1 pizca
  • Zumo de limón, 1
  • Canela, 1 pizca

Preparación paso a paso

  • Hacer un almibar con 500 gramos azúcar, 1 pizca agua, 1 zumo de limóny 1 pizca canela de hebra fina. Batir los demás ingredientes. Poner el almibar en el fondo del molde y a continuación la mezcla. Tapar el molde con papel de aluminio y ponerlo en el horno al baño maria hasta que cuaje, aproximádamente una hora a 180º.

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