Postre elaborado a base de yema de huevo y azúcar. Tiene una textura parecida al flan pero notará la diferencia en cremosidad y sabor. Especial para golosos.
Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas
Ingredientes
1 zumo de limón
8 yemas de huevos
4 huevos
1 pisquitos de canela
250 gramos de azúcar
1 pisquitos de agua
Preparación
PASO 1
Hacer un almibar con 250 gramos de azúcar, 1 pisquitos de agua, 1zumo de limóny 1 pisquitos de canela de hebra fina. Batir los demás ingredientes. Poner el almibar en el fondo del molde y a continuación la mezcla.
Tapar el molde con papel de aluminio y ponerlo en el horno al baño maria hasta que cuaje, aproximádamente una hora a 180º.
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Comentarios
Araceli Alba Pallares Hace 11 años
De nada Antonio, te animo mucho a que sigas aprendiendo. Saludos.
En la receta utilizamos 12 huevos en total. Cuatro huevos enteros y 8 yemas desechando las claras. Cuando pongo en la receta, batir los demás ingredientes me refiero a los huevos. Espero haber aclarado tus dudas, si no es así, escribe otro email.
Postre elaborado a base de yema de huevo y azúcar. Tiene una textura parecida al flan pero notará la diferencia en cremosidad y sabor. Especial para golosos.
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