Torta vasca

Fantástica torta rellena de crema pastelera. Lleva limón y coñac que le dan sabor y olor a este postre.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 0.5 zumo de limón
  • 3 yemas de huevos
  • 1 pisquitos de margarina sin sal
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 levadura
  • 500 mililitros de leche
  • 3 huevos
  • 110 gramos de maizena
  • 200 gramos de harina
  • 1 vasos de coñac
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 150 gramos de azúcar
  • 60 Harina fina de maiz maizena

Preparación

PASO 1

Ponemos un cazo en la vitro y vamos poniendo los ingredientes en el siguiente orden, 60 Harina fina de maiz maizena, 3 yemas de huevos y 100 gramos de azúcar glas. Se añade poco a poco 500 mililitros de leche 500 mililitros de leche. Ponemos a calentar hasta la ebullición. Dejamos enfriar. Cogemos un bol y ponemos 200 gramos de harina, 60 Harina fina de maiz maizena, 1 levadura, 150 gramos de azúcar, 200 gramos de mantequilla en trocitos, 3 huevos, 1 vasos de coñac, 0.5 zumo de limón. Se trabaja la masa con las manos hasta que no pegue. Si estuviera pegajosa añadimos un poco de harina y la trabajamos un poco mas. Partimos la masa en dos y la dejamos reposar una hora. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos el molde elegido con 1 pisquitos de margarina sin sal y espolvoremos con un poco de harina. Extendemos la mitad de la masa con la ayuda de un rodillo y se forra con la masa el molde. Encima de la masa vertemos la crema ,extendemos con el rodillo la otra parte de la masa y recubrimos la tarta, enrollando la masa borde con borde. Metemos en el horno durante 30 minutos, pero antes pincelamos con 3 huevos para que salga doradita. Desmoldamos cuando esté fría.