Tortas de manteca y vainilla

PASO 1

Trituramos 250 gramos de azúcar. En un bol mezclamos 1 yemas de huevos con 250 gramos de azúcar, añadimos 250 gramos de manteca de cerdo, 1 cucharitas de esencia de vainilla y 1 pisquitos de canela y 300 gramos de harina. Una vez bien mezclado guardamos al frio unos 30 minutos, para poder trabajarla mejor.

PASO 2

Extendemos la masa con rodillo y con un corta pasta vamos cortando las tortas.

PASO 3

Pondremos papel vegetal encima de la bandeja de horno y colocamos las tortas. Decoramos con unas guindas, almendras o lo que nos guste y horneamos unos 12 minutos, hasta que estén un poco los filos doraditos. Dejamos enfriar.