Tortas de mantecados

PASO 1

Se pone a calentar1 litros de aceite de oliva con 8 gramos de matalauva blanca. Una vez caliente se cuela y se le añade250 gramos de azúcar,3 cucharadas de canelay 0 Harina la que admita. Se hace una masa que quede compacta.
Extendemos la masa con un rodillo y con un vaso le damos forma redonda. Se ponen las tortas encima de un papel vegetal y se meten en el horno a 150º hasta que estén doraditas.
Finalmente cuando las saquemos del horno, se espolvorea con50 gramos de ajonjolí.