Tortitas de manteca

Receta tradicional de Chiclana de la frontera elaborada como las hacían nuestras abuelas. Son muy sencillas y tienen un sabor muy agradable a limón y canela.


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 28 piñones
  • 125 gramos de manteca blanca
  • 1 limón rallado
  • 250 gramos de harina
  • 1 cucharitas de canela
  • 1 cucharitas de azúcar avainillado
  • 125 gramos de azúcar

Preparación

PASO 1

En un bol mezclamos 125 gramos de manteca blanca, 125 gramos de azúcar, 1 cucharitas de azúcar avainillado, 1 cucharitas de canela, 1 limón rallado y agregamos 250 gramos de harina poco a poco. Vamos mezclando bien con las manos, (si la masa no esta homogénea añadimos un poco más de manteca).


PASO 2

Estiramos la masa con rodillo y con un cortapasta hacemos unos pequeños círculos, no muy finos pues no llevan levadura. Adornamos con 28 piñones cada tortita, (también se puede adornar con unas almendras o con guindas confitadas). A mi me salieron unas 28 tortitas.


PASO 3

Pondremos papel vegetal en la bandeja del horno y horneamos unos 10 ó 15 minutos a 180ª ( Las tenemos que sacar del horno aun blanquitas). Buenísimas.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Karen, piñones son unos frutos secos que se ponen para adornar la torta. Lo puedes sustituir por cualquier otro fruto seco. Saludos.
Karen Aillon Soliz
Hace 7 años
una preguntita que es piñones
Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Muchas gracias Monica por tu aporte. Saludos.

Hace 7 años
QUE RICURA DE ESTA RECETA LE VOY A DAR UNA DE LECHERA CON FRESAS CON YOGUR AZUCAR LO LICUAN LO METEN A LA NEVERA 2 DIAS Y QUEDA COMO UN POSTRE OK MONICA RUIZ JORDAN
Marilo Via Gallardo
Hace 7 años
Todos los hornos tienen varias posiciones para calentar, se refiere a temperatura en la parte de arriba y temperatura en la parte de abajo.

Hace 7 años
el horno se calienta arriba y abajo ?



Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
No se como quedaría. La receta es con la manteca de cerdo que es bastante grasa. Saludos.

Hace 7 años
no puede servir manteca pastelera??
Marilo Via Gallardo
Hace 7 años
Manteca blanca es manteca de cerdo.
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