PASO 1
Hacemos un triángulo con un cartón para poder recortar el hojaldre. Extendemos
1 planchas de hojaldre con la ayuda de un rodillo sobre un papel de horno espolvoreado con harina. Una vez que esté extendida, ponemos
200 gramos de
cabello de ángel en la mitad de la masa sin llegar a los bordes. Distribuimos
200 gramos de
cabello de ángel con una cuchara.
PASO 2
Batimos
1 huevos. Pintamos los bordes de la masa con
1 huevos batido para evitar que el hojaldre se levante. Ponemos el cartón encima de la masa y cortamos los triángulos.
PASO 3
Pondremos los triángulos sobre papel de horno. Pintaremos con
1 huevos batido y adornaremos con
60 gramos de
almendras crocanti.
PASO 4
Metemos en el horno en posición de arriba y abajo durante 20 minutos. Cuando estén hechos espolvoreamos con
2 cucharadas de
azúcar glas.